Jag är jättedålig på att laga mat. Har inget intresse helt enkelt. Ska jag göra något så får det bli enkelt och gå snabbt och helst vara utan recept. Att koka pasta som grund är det bästa som finns. Hem, pasta och vatten i kastrullen och jag hoppar in i duschen. Sen är det klart.
Att mixa räkor, creme fraische, tomatpuré och lite curry i kastrullen är enkelt och smidigt. Om jag lägger till en avokado och lite andra grönsaker så blir det 3 portioner och det är perfekt. Idag efter lunchträningen var det bara att värma på. En avokado och lite nötter, små tomater och lite dricka. Perfekt med en bra lunch. Nu kör vi eftermiddag.
